Џипитка

Дебела домаћица

I nešto slatko…

Slano ne može bez slatkog. Bar je tako kod mene. (Gospode dragi, moraću da promenim svoj opis u PREdebela domaćica ako ovako nastavim).

Ali, ništa bolje od domaćih kolača. Kupovni su mi svi postali preslatki, potrebni su mi hektolitri vode da sperem onaj ukus slatkoće iz usta. Isto tako i kupovne torte. Kod njih me posebno iritiraju dve stvari: 1) šlag u kome se oseti brašno; 2) kada su ukrašene fondanom obojenim veštačkim bojama, blješti na sve strane, a unutra CVRC! Spolja gladac, a iznutra jadac. Torta je torta, kraljica slatkiša, torta ne može da bude smuti pa prospi. Ali, o tortama ću neki drugi put. Volim da ih jedem, mada nisam neki stručnjak za pravljenje istih, a za dekoraciju sam totalni duduk. Valjda zato što kod torti, kao i kod ljudi, a uostalom i u životu, više cenim ono unutra, samu suštinu, a ne spoljašnji sjaj…

Ovaj kolačić me podseća na detinjstvo… Od sastojaka u njega idu čokolada, višnje i zamislite PUTER. Sećam se kad ih je tetka jednom pravila, pa ih poređala na poslužavnik da se ohlade i stvrdnu, a ja morala da probam. Pa se toliko uživela u probanje, da sam posle morala da pravim drugačiji raspored na poslužavniku, ne bih li zabašurila pojedenu količinu. Al’ tetka, ko tetka, nije se ljutila.

Visnje u cokoladi

Višnje u čokoladi – apsolutno savršeno

Potrebno je :
250 g čokolade za kuvanje
125 g putera
200 g višanja (očišćenih svežih, ili višanja iz slatka ili višanja iz zamrzivača)
25 g šarenih mrvica

Vreme pripreme: 15 minuta
Količina: za 6 osoba (ili za dve proždrljivice-mene i ćerku)

Priprema:
Na laganoj vatri rastopiti puter i čokoladu, izlomljenu na kockice. Kad se masa ujednači, puniti papirne korpice do polovine. U svaku korpicu staviti po jednu višnju, a zatim dopuniti čokoladnom smesom. Po želji posuti šarenim mrvicama.

Оставите коментар »

Mimini mafini

Mafini pleh Mafini osnovni recept

Svi imaju, samo mi nemamo. Tako bi mogao da glasi podnaslov ovog posta. I tako je i bilo dok nisam kupila pleh za mafine/projice. Dr. Oetkerov, cena solidna. Dugo vremena stajao nekorišćen. Nisam znala šta bih pekla u njemu, nisam se usuđivala ništa ni da probam. A onda sam rešila da malo pročačkam po internetu i nađem već jednom recept za mafine.

I evo ih, u Miminoj izvedbi. Do sad isprobani sa suvim grožđem, suvim brusnicama, višnjama iz zamrzivača, seckanim jabukama, seckanim orasima, ali je ČOKOLADA definitivno NEPREVAZIĐENA. :)))

Evo i recepta:

Mafini (osnovni recept)

2 jaja
1 čaša (2dl) jogurta
1 čaša šećera
½ čaše ulja
2 čaše brašna
1 kesica praška za pecivo
po želji: 100 g izmrvljene čokolade
100 g suvog groždja (ili brusnica)
100 g višanja
100 g seckanih oraha ili lešnika ili badema

Količina je za 12 mafina
Vreme pripreme 40 minuta

Pomešati prvo sve mokre sastojke, a zatim, dodajući brašno pomešano sa praškom za pecivo, muteći mikserom ili varjačom, zamesiti testo. Sipati u kalupe za mafine koji su podmazani ili pobrašnjeni ili u kojima su papirne korpice. Posuti čokoladom ili suvim voćem. Pustiti mašti na volju. Peći na 200°C.

 

Оставите коментар »